Cos'è Okra

Il gombo noto con molti altri nomi, è una pianta da fiore della famiglia delle malva (insieme a specie come cotone, cacao e ibisco), apprezzata per i suoi frutti verdi commestibili. Il nome scientifico di Okra è Abelmoschus esculentus; è occasionalmente indicato con il sinonimo, Hibiscus esculentus L.
La specie è annuale o perenne, che cresce fino a 2 m di altezza. Le foglie sono lunghe e larghe 10-20 cm, palmatamente lobate con 5-7 lobi. I fiori hanno un diametro di 4-8 cm, con cinque petali dal bianco al giallo, spesso con una macchia rossa o viola alla base di ogni petalo. Il frutto è una capsula lunga fino a 18 cm, contenente numerosi semi.
Abelmoschus esculentus è coltivato in tutte le regioni tropicali e temperate del mondo per i suoi frutti fibrosi o baccelli contenenti semi rotondi e bianchi. I frutti vengono raccolti quando sono immaturi e mangiati come ortaggi.