Descrittori di degustazione di vini

L'uso di descrittori di degustazione di vino offre al degustatore l'opportunità di esprimere a parole gli aromi ei sapori che sperimenta e può essere utilizzato per valutare la qualità complessiva del vino. Molti scrittori di vino, come Karen MacNeil nel suo libro The Wine Bible, notano che la differenza tra bevitori occasionali e assaggiatori seri è il focus e l'approccio sistematico alla degustazione del vino con una descrizione oggettiva di ciò che stanno percependo. La fonte primaria della capacità di una persona di assaggiare il vino deriva dai suoi sensi olfattivi. Le esperienze personali di un assaggiatore giocano un ruolo significativo nel concettualizzare ciò che sta assaggiando e allegare una descrizione a quella percezione. La natura individuale della degustazione significa che i descrittori possono essere percepiti in modo diverso tra i vari degustatori.