Cavoletti Di Bruxelles
Un ortaggio della famiglia della senape, i cavoletti di Bruxelles hanno boccioli lunghi e robusti simili a cavoli, che sembrano perfette versioni in miniatura del cavolo poiché sono strettamente imparentati, entrambi appartengono alla famiglia di verdure Brassica. I cavoletti di Bruxelles prendono il nome dalla capitale del Belgio dove si pensa che siano stati coltivati per la prima volta. Sono anche uno dei pochi ortaggi originari del nord Europa. I cavoletti di Bruxelles richiedono un lungo periodo di crescita, anche se i nuovi ibridi hanno notevolmente ridotto questo requisito. I cavoletti di Bruxelles sono disponibili tutto l'anno; tuttavia, sono al loro meglio dall'autunno all'inizio della primavera, quando sono al culmine della loro stagione di crescita.