Stupro Kale

Il cavolo rapa, un ortaggio a foglia minore nell'Europa occidentale, è un foraggio piuttosto importante durante l'inverno. Ha una certa importanza nell'Africa meridionale, dove è stato introdotto durante il periodo coloniale. Le varietà di cavolo rapa forniscono giovani germogli teneri tra marzo e maggio e non vengono coltivate come altre varietà. Vengono seminati dove matureranno perché detestano il trapianto. I cavoli di colza hanno radici non tuberose. Sono piantati per le loro foglie commestibili.Il cavolo rapa è per il 70% autoimpollinante e per il 30% impollinazione incrociata. L'uso è simile a cultivar di cavolo cappuccio (Brassica oleracea L.) come "sukuma wiki" nell'Africa orientale e cavolo portoghese nell'Africa meridionale. Il suo sapore è leggermente più pungente. È usato come piatto di verdure o preparato in salse che accompagnano la dieta di base amidacea.