Acido glutammico

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[Formula molecolare] C5H9NO4
[Peso molecolare] 147.130 
[Aspetto] Polvere bianca
[Purezza] 99%

[ Applicazione ]
1. Può essere utilizzato su pelle e capelli come nutraceutico. Utilizzato come agente di crescita dei capelli, può essere assorbito dal cuoio capelluto per prevenire la caduta dei capelli e rigenerare i capelli. Ha funzioni nutrizionali per la papilla dermica e le cellule madri dei capelli, può espandere i vasi sanguigni, migliorare la circolazione sanguigna e ha l'effetto di prevenire la crescita e la caduta dei capelli. Applicato sulla pelle, è efficace nel trattamento delle rughe.
2. Come esaltatore di sapidità, l'acido glutammico può essere utilizzato per esaltare il gusto di bevande e alimenti. Non solo può migliorare il sapore del cibo, ma ha anche un effetto di mantenimento della freschezza sui cibi animali.
3. Dopo che il glutammato è stato assorbito dal corpo umano, è facile formare glutammina con ammoniaca nel sangue, che può alleviare l'effetto velenoso dell'ammoniaca nel processo metabolico, quindi può prevenire e curare il coma epatico e proteggere il fegato. È un farmaco ausiliario per i pazienti con malattie del fegato. Come tonico per il centro nervoso e la corteccia cerebrale, l'acido glutammico ha un certo effetto sul trattamento di commozione cerebrale o danni ai nervi, epilessia e bambini con handicap mentali.

Informazioni sull'acido glutammico
L'acido glutammico è un amminoacido acido con due gruppi carbossilici nella molecola. Esiste una grande quantità di proteine ​​​​dei cereali e anche il contenuto nel cervello animale è maggiore. L'acido glutammico svolge un ruolo importante nel processo del metabolismo delle proteine ​​negli organismi e partecipa a molte importanti reazioni chimiche negli animali, nelle piante e nei microrganismi. MSG contiene una piccola quantità di acido glutammico. Dal punto di vista medico, il glutammato è usato principalmente per trattare il coma epatico ed è anche usato per migliorare lo sviluppo intellettuale dei bambini. Nell'industria alimentare, il glutammato monosodico è un agente rinfrescante alimentare comunemente usato e il suo componente principale è il glutammato di sodio. In passato, la produzione di glutammato monosodico veniva effettuata principalmente per idrolisi del glutine di frumento (proteina del glutine), ma ora viene utilizzato per la produzione su larga scala mediante fermentazione microbica.
L'acido L-glutammico ha una vasta gamma di usi. Come medicinale stesso, può trattare il coma epatico e può anche essere usato per produrre glutammato monosodico, additivi alimentari, spezie e ricerca biochimica.