Ciclodestrina

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[Aspetto] Polvere bianca

Informazioni sulla ciclodestrina
La ciclodestrina può effettivamente aumentare la velocità di solubilità e dissoluzione di alcuni farmaci scarsamente idrosolubili in acqua. Ad esempio, il complesso di inclusione prostaglandina-CD può aumentare la solubilità del farmaco principale per fare iniezioni. Può anche migliorare la stabilità e la biodisponibilità del farmaco; ridurre il cattivo odore o il sapore amaro della droga; ridurre l'irritazione e gli effetti collaterali del farmaco; e rendere il rilascio del farmaco e migliorare la forma di dosaggio.
Utilizzando la capacità della cavità idrofobica della ciclodestrina di formare inclusioni, molti ingredienti attivi nell'industria alimentare possono formare complessi con le ciclodestrine per raggiungere lo scopo di stabilizzare le proprietà fisiche e chimiche delle inclusioni e ridurre la volatilità. Pertanto, la ciclodestrina può essere utilizzata per proteggere le sostanze aromatiche e mantenere stabili i pigmenti. La ciclodestrina può anche rimuovere l'odore particolare e rimuovere gli ingredienti nocivi, come rimuovere la maggior parte del colesterolo in alimenti come il tuorlo d'uovo e la panna. Può migliorare la tecnologia e la qualità degli alimenti. Ad esempio, nella lavorazione delle bevande al tè, l'uso del metodo di trasferimento della β-ciclodestrina non solo può inibire efficacemente la formazione di torbidità a bassa temperatura nella zuppa di tè, ma non distruggerà i polifenoli del tè, gli amminoacidi e altri eccipienti. Ha la minima influenza sul colore e sul gusto della zuppa di tè. Inoltre, la ciclodestrina può essere utilizzata anche per emulsionare e aumentare la schiuma, prevenire l'umidità e idratare, ripristinare le verdure disidratate, ecc.