Estratto di radice di galanga (Estratto di Alpinia Galanga)
[Nome latino] Alpinia officinarum Hance
[Principio attivo] Alpinin
[Metodo di rilevamento] HPLC
[Parte utilizzata] root
[Aspetto] polvere fine marrone
[Funzioni]
Una miscela di galanga e succo di lime viene utilizzata come tonico in alcune parti del sud-est asiatico. Si dice che abbia l'effetto di un afrodisiaco e agisca come stimolante.
Informazioni sull'estratto di radice di galanga (estratto di alpinia galanga)
Nella sua forma grezza, la galanga ha un aroma agrumato e terroso, con sentori di pino e sapone nel sapore. È disponibile come radice intera, tagliata o in polvere. L'estratto di galanga ha anche ritardato il periodo di induzione dell'ossidazione dei lipidi nella carne di manzo cotta, ma è stato nuovamente osservato che è efficace a una concentrazione maggiore rispetto agli antiossidanti commerciali studiati.
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