Preparazione del caffè

La preparazione del caffè è il processo di trasformazione dei chicchi di caffè in una bevanda. Mentre le fasi particolari necessarie variano a seconda del tipo di caffè desiderato e della materia prima utilizzata, il processo è composto da quattro fasi fondamentali; chicchi di caffè crudo devono essere tostati, i chicchi di caffè tostati devono essere poi macinati, il caffè macinato deve poi essere mescolato con acqua calda per un certo tempo (infuso), ed infine il caffè liquido deve essere separato dai fondi ormai utilizzati e indesiderati.
Il caffè viene sempre preparato dall'utente immediatamente prima del consumo. Nella maggior parte delle zone, il caffè può essere acquistato non trasformato, o già tostato, o già tostato e macinato. Il caffè è spesso confezionato sottovuoto per prevenire l'ossidazione e allungarne la durata.