Nuova scoperta nella produzione di fitofarmaci
Scienziati dell'Università e del Centro di ricerca di Wageningen nei Paesi Bassi hanno scoperto la glicosilazione delle proteine nelle piante. Le proteine nelle piante, negli animali e nelle persone sono ricche di varie catene di zuccheri in un processo noto come glicosilazione. Le catene dello zucchero sono importanti per il funzionamento di molte proteine. Inoltre, la loro identità e uniformità è fondamentale per la qualità delle proteine terapeutiche.
La glicosilazione delle proteine nelle piante, nelle persone e negli animali consiste principalmente in tre fasi. Principalmente vengono costruite catene di zucchero, che poi si attaccano alla proteina in posizioni specifiche. Infine, le catene dello zucchero vengono ulteriormente modificate quando gli zuccheri specifici sono attaccati alla catena. Gli scienziati si aspettano che questa conoscenza consentirà alle piante di essere applicate più spesso nella produzione di proteine terapeutiche, un tipo importante di medicina.