Glicerina

Il glicerolo è un composto chimico chiamato anche comunemente glicerina o glicerina. È un liquido incolore, inodore e viscoso ampiamente utilizzato nelle formulazioni farmaceutiche. Per il consumo umano, il glicerolo è classificato dalla FDA tra gli alcoli di zucchero come macronutriente calorico. Il glicerolo ha tre gruppi idrossilici idrofili responsabili della sua solubilità in acqua e della sua natura igroscopica. La sua tensione superficiale è di 64.00 mN / ma 20 ° C e ha un coefficiente di temperatura di -0.0598 mN / (m K). La sottostruttura del glicerolo è un componente centrale di molti lipidi. Il glicerolo ha un sapore dolce e una bassa tossicità.