laccasi

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[CAS NO. ] 80498-15-3
[ Aspetto ] Polvere da giallo chiaro a bianca
[Specifiche] 10000 UI/g

[ Funzione ]
1. Può essere utilizzato nella chiarificazione del vino, nella panificazione e in altre applicazioni per migliorare la qualità degli alimenti.
2. Può ridurre il disagio causato dall'infiammazione e favorire la guarigione delle ferite.
3. Può anche servire come elemento biologico per il rilevamento di composti fenolici.
4. È un antiossidante naturale con proprietà antinfiammatorie e antiallergiche, che allevia efficacemente i sintomi dell'orticaria.
5. Può essere utilizzato per trattare le acque reflue industriali, come quelle derivanti dalla tintura e dalla polpatura, per migliorare la qualità dell'acqua e ridurre l'inquinamento ambientale.
6. Nell'industria cartaria e nell'energia da biomassa, la laccasi può decomporre efficacemente la lignina, aumentando l'accessibilità della cellulosa.

[ Applicazione ]
1. Biocatalisi: 
Grazie al suo ampio spettro di substrati e all'elevata attività catalitica, la laccasi è ampiamente utilizzata nelle biotrasformazioni e nella sintesi di vari composti organici.
2. Protezione ambientale: 
La laccasi può ossidare e degradare vari inquinanti organici tossici e pericolosi, come fenoli, idrocarburi aromatici e composti organici clorurati, riducendo così l'inquinamento ambientale. Può anche essere utilizzata per trattare le acque reflue industriali, come quelle di tintura e quelle di polpaggio, migliorandone la qualità.
3. Stampa e tintura tessile e lavorazione della pelle: 
Nell'industria tessile della stampa e della tintura, la laccasi può essere utilizzata per reazioni redox per decolorare e degradare i coloranti. Nella lavorazione della pelle, può essere utilizzata in processi come la concia e la tintura, migliorando la qualità del prodotto e le prestazioni ambientali.
4. Elaborazione degli alimenti e biomedicina: 
Nella trasformazione alimentare, la laccasi può essere utilizzata nella sintesi di additivi alimentari e nell'estrazione e separazione di prodotti naturali. In campo biomedico, può essere utilizzata in aree di ricerca come la progettazione di farmaci e i biomarcatori, fornendo nuove conoscenze e metodi per la diagnosi e il trattamento delle malattie.

Informazioni su Laccase
La laccasi è una multi-rame ossidasi, la cui struttura molecolare è costituita da una struttura tetraedrica formata da quattro ioni rame e quattro leganti azoto-ossigeno conservati. Questa struttura conferisce alla laccasi proprietà catalitiche uniche.
La laccasi esiste come glicoproteina monomerica ed è ampiamente distribuita nei funghi, nei batteri e nelle piante, in particolare nei funghi e nelle piante superiori.
Le proprietà catalitiche uniche della laccasi hanno portato alla sua diffusa applicazione nei biotest, rendendola uno strumento efficace e un mezzo per analizzare substrati, coenzimi, inibitori e altri componenti come efficienti biorilevatori.
Le laccasi possono ossidare i polifenoli, promuovere la sostituzione metossilica di fenoli e diammine e ossidare quasi tutti i substrati con una struttura simile a quella dei rho-polifenoli. Inoltre, alcune laccasi fungine possono anche ossidare monofenoli come il cresolo e l'acido ascorbico.