L-arabinosio

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[CAS NO. ] 5328-37-0
[Formula molecolare] C5H10O5
[Peso molecolare] 150.13
[Punto di fusione] 157-160 ℃
[Aspetto] Polvere cristallina bianca
[Specifica] 98%
[ HPLC (% area) ] min 98%
[ Ceneri solfatate ] max 0.2%
[ Contenuto d'acqua ] max 2%
[ Polarizzabilità ] può essere modificata, +173° (6min) → +105.1°(22.5h, c=3);

[ Applicazione ]
1. Prodotti farmaceutici:
In campo medico, può essere utilizzato come strumento per regolare l'espressione genica (ad esempio, attivando l'espressione genica specifica) e ha il potenziale per abbassare la glicemia.
2. Additivo alimentare:
È un dolcificante ipocalorico ampiamente utilizzato in bevande, dessert e altri processi di lavorazione alimentare. Il suo potere dolcificante è circa il 60-70% di quello del saccarosio, ma con un apporto calorico prossimo allo zero.
3. Produzione industriale:
Può essere prodotto industrialmente attraverso la degradazione del glucosio o reazioni di isomerizzazione enzimatica. Le sue materie prime derivano spesso da scarti agricoli, come l'emicellulosa ricavata dalla buccia del mais.

[ Funzione ]
1. Inibisce l'assorbimento del saccarosio;
2. Riduce il rischio di aterosclerosi;
3. Controlla i livelli elevati di zucchero nel sangue e migliora il diabete di tipo 2;
4. Previene la stitichezza e favorisce la crescita dei bifidobatteri;
5. Aiuta a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue postprandiale e riduce la pressione di secrezione di insulina;
6. Riduce l'assorbimento degli zuccheri, il che significa un minore apporto calorico, favorendo il controllo del peso;
7. Ha la capacità di eliminare i radicali liberi, riducendo i danni da stress ossidativo alle cellule endoteliali vascolari.

Informazioni su L-Arabinosio
L'L-arabinosio è uno zucchero naturale presente in vari tipi di frutta e verdura. È un monosaccaride pentoso e ha attirato l'attenzione per i suoi potenziali benefici per la salute.
L'L-arabinosio è uno zucchero a cinque atomi di carbonio prodotto nelle piante. Raramente si trova in natura sotto forma di monosaccaride. Combinato con altre forme monosaccaridiche, l'arabinosio si trova in polisaccaridi, emicellulosa, acido pectico, polisaccaridi batterici e alcuni zuccheri glucosidi sotto forma di polisaccaridi misti.
L'L-arabinosio può contribuire ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue inibendo l'assorbimento di altri zuccheri, in particolare il saccarosio. Questo può aiutare a gestire i picchi glicemici postprandiali (dopo i pasti).
L'L-arabinosio, uno zucchero ipocalorico, sopprime il picco glicemico causato dall'assunzione di saccarosio. Pertanto, può aiutare a contrastare l'obesità e a prevenire e curare le malattie legate all'iperglicemia.
L'L-arabinosio può essere utilizzato come dolcificante ipocalorico nella lavorazione degli alimenti, in particolare negli alimenti per diabetici e negli alimenti per la perdita di peso, in quanto può soddisfare il bisogno di dolcezza e ridurre l'assunzione di zucchero.