Xilitolo

[CAS NO. ] 87-99-0
[Formula molecolare] C5H10O5
[Peso molecolare] 152.15
[Aspetto] Polvere cristallina bianca
[Aree di applicazione] 
Lo xilitolo è utilizzato in tutti i principali mercati del mondo in: alimenti, prodotti per l'igiene orale, prodotti farmaceutici, cosmetici
[Proprietà funzionali]
Lo xilitolo presenta una vasta gamma di proprietà funzionali, come: dolcificante, fornendo vantaggi dentali unici, agente di carica, antiobesità, agente di raffreddamento, esaltatore di sapidità, umettante
[Applicazioni]
gomme da masticare senza zucchero, dolciumi, prodotti per l'igiene orale, prodotti cosmetici, prodotti dietetici, prodotti farmaceutici etici e da banco
COA di xilitolo 
Nitriti (以 NaNO2 计) (mg / kg): ≤2
Residuo di accensione （%）: ≤0.5
Zucchero riducente (%): ≤0.2
Umidità (g / 100g): ≤0.5
Hg (mg / kg): ≤0.1
Cr (mg / kg): ≤2.0
Ni (mg / kg): ≤2.0
Pb (mg / kg): ≤1.0
As (mg / kg): ≤3
Metallo pesante (mg / kg): ≤10
Salmonella: negativo
Enterobacter sakazak (MPN / 100g): ＜ 0.3
Funghi (CFU / g): ≤50
Lievito (CFU / g): ≤50
Coli 大 (CFU / g): ≤10
Conta totale su piastra (CFU / g): ≤1000
Dosaggio (%): 98.5-101.0
Punto di fusione （℃）: 92.0-96.0
Altri polioli: <0.4
A proposito di xilitolo
Lo xilitolo è un dolcificante poliolo a 5 atomi di carbonio naturale. Si trova in molti frutti e verdure ed è persino prodotto dal corpo umano stesso. Lo xilitolo è il più dolce di tutti i polioli. È dolce come il saccarosio ed è sicuro per i diabetici. Lo xilitolo ha effetti trascurabili sulla glicemia perché viene metabolizzato indipendentemente dall'insulina, ha il 40% di calorie in meno rispetto allo zucchero e, per questo motivo, un valore calorico di 2.4 kcal / g è accettato per l'etichettatura nutrizionale nell'UE e negli Stati Uniti. Nelle applicazioni cristalline, fornisce un piacevole effetto rinfrescante naturale, maggiore di quello di qualsiasi altro poliolo. È l'unico dolcificante che mostra effetti anti-carie sia attivi che passivi.
[Conservazione] Conservato in luogo fresco e asciutto, tenere lontano da luce e calore intensi.
[Shelf Life] Due anni se conservato correttamente