Acido γ-amminobutirrico

Acido γ-amminobutirrico

[Altro nome] Gamma-Aminobutyric Acid, GABA
[CAS NO. ] 56-12-2
[Formula molecolare] C4H9NO2
[Peso molecolare] 103.12
[Aspetto] cristallo bianco o polvere cristallina
Informazioni sull'acido γ-amminobutirrico
L'acido γ-amminobutirrico è un amminoacido non proteico che funziona come un neurotrasmettitore (una sostanza chimica che facilita la comunicazione tra i neuroni). I neurotrasmettitori sono "eccitatori" (cioè stimolano l'attivazione di un neurone) o "inibitori" (cioè tendono a sopprimere l'attivazione neuronale). Il GABA, prodotto dal glutammato, è un neurotrasmettitore inibitorio. In effetti, è il principale neurotrasmettitore inibitorio nel cervello.
Gli alimenti contengono acido γ-amminobutirrico (GABA) in una quantità che mostra un effetto immediato di soppressione dell'attività del nervo autonomo correlata all'aumento della pressione sanguigna. Reagisce con gli isotiocianati producendo tiouree che hanno attività antifungina.

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