Papaina

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[ Fonte vegetale ] Carica papaya
[CAS No.] 9001-73-4
[Aspetto] Polvere da bianca a giallo chiaro
[ Attività ] 60TU/mg-1750TU/mg o 60TU/mg-1750TU/mg

[COA di papaina]
Odore: privo di odori sgradevoli
Attività dell'enzima: 100，000 UI / G min
Solubilità: NLT90% basato su una soluzione all'1%
PH: intervallo 3.5-5.5
Perdita all'essiccamento: ≤5.0%
Perdita alla combustione: ≤5.0%
Metalli pesanti (come Pb): Assente 
Metalli pesanti (come As): Assente 
Cadmio: ≤1.6 mg / kg
Mercurio: ≤1.0 mg / kg
Analisi del setaccio: dal 95% all'80Mesh
Conteggio totale delle piastre: <5000 cfu / g
E.Coli: Nessuno rilevato in 1g
Salmonella: nessuna rilevata in 10 g
Lievito e Muffa: NMT100cfu / g

[Technics]
Il rigoroso limite di concentrazione di microbi e metalli pesanti utilizzando la biotecnologia e la tecnica di separazione a membrana, può raggiungere il grado farmaceutico e alimentare. 

[ Funzione ]
1. Migliora il sapore della carne scomponendo il collagene nelle fibre muscolari;
2. Idrolizza le proteine ​​nei materiali torbidi, migliorando la limpidezza del vino;
3. Come integratore alimentare, aiuta la scomposizione delle proteine ​​e facilita la digestione;
4. Utilizzato nei prodotti esfolianti, rimuove delicatamente le cellule morte della pelle e accelera il rinnovamento cutaneo;
5. Utilizzato nella sgommatura e nel processo di concia nell'industria della pelle;
6. Migliora l'utilizzo delle proteine ​​nella lavorazione dei mangimi;

[Gamma di utilizzo]
Applicare su proteolisi animale e vegetale, aromi di carne, lavorazione di prodotti marini, biscotti, prodotti da forno e altre lavorazioni di alimenti naturali, prodotti farmaceutici che riducono l'infiammazione e il digestivo, industria dei mangimi. 

[ Qualità ]
Bolise ha scoperto che la papaina può essere separata in modo altamente efficiente tramite la tecnologia dell'ultrafiltrazione. A temperature normali, durante l'estrazione della papaina, il tasso di riciclo può superare il 90%. L'attività enzimatica più elevata arriva fino a 1750 TU/mg.

Informazioni sulla papaina
La papaina è un enzima naturale, una sorta di endopeptidese contenente il gruppo idrosolfuro (-SH), estratto dal succo lattiginoso della papaia acerba mediante biotecnologia. Ha una forte capacità di idrolizzare le proteine ​​e può essere utilizzato per migliorare il valore nutritivo o la funzione delle piante e delle proteine ​​animali.
La papaina è ampiamente utilizzata in medicina, negli alimenti, nelle bevande, nei reagenti chimici, nei mangimi, nei tessuti e nei cosmetici.

[ Conservazione ] Conservare in luogo protetto dall'umidità (rh inferiore a 60) a una temperatura inferiore a 4℃.