Dihydrocapsaicin

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[ Fonte ] Peperoncini
[CAS NO. ] 19408-84-5
[Formula molecolare] C18H29NO3
[Peso molecolare] 307.43
[Aspetto] Polvere da bianca a biancastra
[Purezza (HPLC)] ≥98%

[ Funzione ]
1. Come conservante naturale, inibisce la crescita di microrganismi negli alimenti.
2. Viene utilizzato in medicina per le sue proprietà antitumorali, analgesiche e per favorire la motilità gastrointestinale.
3. Ha effetti farmacologici quali azione battericida, antinfiammatoria, analgesica e digestiva.

Informazioni sulla diidrocapsaicina
La diidrocapsaicina si trova naturalmente nei peperoncini piccanti e nei peperoni dolci e può essere utilizzata in una vasta gamma di alimenti, tra cui prodotti da forno, bevande e caramelle. È ampiamente utilizzata nella conservazione degli alimenti e in medicina.
La diidrocapsaicina ha molti potenziali benefici per la salute, tra cui: proprietà antinfiammatorie, antiobesità, anticancerogene, antiossidanti e antidolorifiche.

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