Papaina

[Fonte vegetale] Carica papaya
[ Aspetto ] Polvere bianca
[ Attività ] 60TU / mg-1750TU / mg o 60TU / mg-1750TU / mg 
[COA di papaina]
Odore: privo di odori sgradevoli
Attività dell'enzima: 100，000 UI / G min
Solubilità: NLT90% basato su una soluzione all'1%
PH: intervallo 3.5-5.5
Perdita all'essiccamento: ≤5.0%
Perdita alla combustione: ≤5.0%
Metalli pesanti (come Pb): Assente 
Metalli pesanti (come As): Assente 
Cadmio: ≤1.6 mg / kg
Mercurio: ≤1.0 mg / kg
Analisi del setaccio: dal 95% all'80Mesh
Conteggio totale delle piastre: <5000 cfu / g
E.Coli: Nessuno rilevato in 1g
Salmonella: nessuna rilevata in 10 g
Lievito e Muffa: NMT100cfu / g
[A proposito di papaina]
La papaina è un enzima naturale, una sorta di endopeptidese contenente il gruppo idrosolfuro (-SH), estratto dal succo lattiginoso della papaia acerba mediante biotecnologia. Ha una forte capacità di idrolizzare le proteine ​​e può essere utilizzato per migliorare il valore nutritivo o la funzione delle piante e delle proteine ​​animali.
[Technics]
Il rigoroso limite di concentrazione di microbi e metalli pesanti utilizzando la biotecnologia e la tecnica di separazione a membrana, può raggiungere il grado farmaceutico e alimentare. 
[ Qualità ]
È stato risolto da Pangbo che esiste una separazione efficiente sulla papaina con la tecnologia dell'ultrafiltrazione. A temperatura normale, estraendo la papaina, il tasso di riciclo può essere superiore al 90%. La maggiore attività enzimatica arriva fino a 1750TU / mg.
[Gamma di utilizzo]
Applicare su proteolisi animale e vegetale, aromi di carne, lavorazione di prodotti marini, biscotti, prodotti da forno e altre lavorazioni di alimenti naturali, prodotti farmaceutici che riducono l'infiammazione e il digestivo, industria dei mangimi. 
[ Conservazione ] Conservato protetto dall'umidità (rh inferiore a 60) a una temperatura inferiore a 4 ℃

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