Eritosina
[Nome chimico] 2- (2,4,5,7-tetraiodo-6-ossido-3-oxoxanten-9-il) benzoato, sale dissodico
[Peso molecolare] 879.86
[Molecular Formulat] C20H6I4Na2O5
[ Colore rosso
[Odore] Inodore
[Stabilità alla luce] Scarsa
[Ossidazione] Discreta
[Specifica]
Contenuto di colorante ≥85.0%
Perdita all'essiccazione, cloruri di sodio e solfati ≤14.0%
Materia insolubile in acqua ≤0.2%
Coloranti sussidiari ≤3.0%
Arsenico (come As) ≤1ppm
Metalli pesanti (come Pb) ≤20ppm
Ioduro di sodio ≤0.4%
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