Colore rosso ravanello
[Informazioni su Ravanello rosso]
Ravanello Red Color viene estratto dalle radici del ravanello rosso commestibile della famiglia delle Cruciferae. Il pigmento è costituito principalmente da due antociani, che appartiene ai derivati del glucosio della pelargonidina.
Ravanello Rosso Color, un colorante alimentare naturale e solubile in acqua puro prodotto dalla nostra azienda viene utilizzato PAPHANUS SATIOUSL FUEING (guscio rosso e ravanello cuore rosso) che hanno una lunga storia di semina 1ocalmente.Il processo sta controllando , lavaggio , affettatura, estrazione, filtrazione, purificare, concentrare, spruzzare, essiccare. Il principale ingrediente colorante è l'antacianina.
[Proprietà]
Ravanello Red Color è una polvere rosso porpora, che si dissolve facilmente in acqua e alcool, ma non nel solvente grasso. Quando PH <7, la soluzione è rossa. La resistenza del pigmento alla luce e al calore è elevata in un mezzo acido. È utile per colorare bevande e medicine. Non è velenoso per il corpo umano ed è stato formulato secondo uno standard nazionale (numero standard GB6718-86).
[Caratteristiche]
Il ravanello rosso è una polvere rosso intenso, può facilmente dissolversi non solo in alcool, ma anche in acqua.È insolubile in olio e non può assorbire l'umidità e non può formare solidi, il colore del pigmento liquido cambia con PH diverso Il colore cambia dal rosso-arancio al viola, dall'originario al blu quando il PH è compreso tra 8 e 6 , È la regione rossa quando il PH è compreso tra 7 e XNUMX , il colore è la stabilità ideale. Il colore del pigmento liquido diventa blu ed è instabile quando il PH è superiore a XNUMX. Il pigmento non può sbiadire alla luce per molto tempo.Il pigmento ha anche una buona resistenza alle alte temperature, il colore non può cambiare con una lunga bollitura.
[Istruzioni per l'uso]
Il pigmento di ravanello può essere ampiamente utilizzato in caramelle, torte, bevande, vino, latte alla frutta, marmellata, gelati, gelati, cibo in scatola, salsicce e zucchero per pillole.
Quando si utilizza Radish Red, sciogliere prima il pigmento in meno alcool o acqua, quindi mescolare la soluzione con materiali alimentari. I riferimenti di utilizzo sono i seguenti:
CARAMELLA: aggiungere 50-500 mg / kg, il colore va dal rosa al viola.
TORTA: aggiungere 10-100 mg / kg, il colore va dal rosa al rosso rosato.
BEVANDA: aggiungere 10-100 mg / L, il colore va dal rosso al rosa.
VINO: aggiungere 1,000-2,000 mg / L, il colore è rosa.
FRUTTA: aggiungere 100-300 mg / L, il colore è rosa.
GELATINA: aggiungere 10-100 mg / kg, il colore va dal rosso arancio al rosso.
GELATO E GELATO: aggiungere 100-700 mg / kg, il colore va dal rosa al viola.
SALSICCIA: aggiungere 10-100 mg / kg, il colore va dal rosa al rosso rosato.
PILLOLA DI ZUCCHERO: aggiungere 50-500 mg / kg.
[Processo tecnologico] Materia prima → Tagliata a fette → Immerso in acqua → Filtrato → Concentrato sottovuoto → Subsidenza in alcool → Filtrato → Concentrato sotto vuoto → Uccidi i batteri → Secco → Polvere
[Usi] Applicabile a cibo, bevande.
[ Magazzinaggio] Evitare l'aria, la luce e il calore, conservare in condizioni fresche.
[Pacchetto]
Barile di plastica rotonda con imballaggio interno: 5 kg, 10 kg 15 kg, 30 kg. Possiamo anche fornire un pacchetto diverso in base alla richiesta del consumatore.
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