Estratto di mandorla

[Nome latino] Prunus dulcis(Mill.) DAWebb
[Specifica] Amigdalina 50% ~ 98%
[ Metodi di rilevamento ] HPLC
[Parte usata] Seme
[Aspetto] Polvere fine giallo-marrone
Certificato di estratto di mandorle
Perdita all'essiccamento: 3.82%
Cenere: 3.20%
Lato Mesh: 100% pass 100 mesh
Rapporto: 10: 1
Metalli pesanti: <20 ppm
Come: ≤2.0 ppm
Residuo antiparassitario: negativo
Conteggio totale delle piastre: <1000 cfu / g
Lievito e muffa: <100cfu / g
Salmonella: negativo
E. Coli: negativo
Informazioni sull'estratto di mandorle
L'estratto di mandorle, tra gli estratti da forno, è secondo solo alla vaniglia in popolarità. Forte, dolce, chiaro e puro nel sapore. Se sei mai stato in una delle nostre meravigliose panetterie scandinave locali, scoprirai che questo è il sapore predominante in quasi tutti i prodotti da forno. Utilizzare in piccole quantità (di solito 1/2 cucchiaino per lotto) per aromatizzare biscotti, barrette, pane, cheesecake, marzapane e cracker. Inoltre, tradizionalmente utilizzato per stufati di carne mediorientali, budino di riso dolce indiano e curry delicato. Aggiungine solo una goccia per addolcire waffle o toast alla francese. Ottimo con frutta per crostate o muffin.
Inoltre, l'estratto di mandorle, un aroma, si ottiene sciogliendo l'olio essenziale di mandorle in una base alcolica. Utilizzare prodotti etichettati come estratto di mandorle "puro" o "naturale". Per altri aromi, vedere estratti di anice, cocco, caffè, acero, menta piperita e vaniglia.
Qual è la differenza tra l'estratto di mandorle e l'essenza di mandorle?   
L'estratto di mandorle è un prodotto puro e naturale a base di olio di mandorle amare e ha un buon sapore. Tuttavia, il prezzo è più alto a causa della sua qualità. Per quanto riguarda l'essenza di mandorle, è realizzata utilizzando aromi artificiali ed è quindi molto più economica rispetto all'estratto di mandorle. Quando si cucina, vale la pena cercare l'estratto di mandorle in buone gastronomie, negozi di alimenti naturali e le filiali più grandi dei supermercati. Qualunque cosa tu abbia deciso di utilizzare, per i migliori risultati, aggiungi sempre con cautela.
[Conservazione] Conservare in contenitori sigillati in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, dall'umidità e dall'infestazione di parassiti
[Periodo di validità] 2 anni se correttamente conservato